garbanzos tostados al horno

Garbanzos tostados al horno | Aperitivo buenísimo y saludable

Hoy os traigo una receta de garbanzos tostados al horno con especias que quedan buenísimos. Además, valen para guarnición y como snack, dependiendo del tiempo que los mantengamos en el horno. ¡Es que te van a encantar!

Garbanzos tostados al horno

Esta receta se me ocurrió pensando… ¿qué pasa si hago un adobo, lo mezclo con garbanzos ya cocidos y lo horneo hasta que estén crujientes? Y después pensé: ¿y si ahora mezclo los tres tipos? El resultado es increíble.

Ingredientes

Puedes hacerlo con la mezcla de especias que quieras, yo la he hecho con tres adobos diferentes.

  • 400 gramos de garbanzos de bote ya cocidos
  • Adobo
  • Sal

Adobo rojo

  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva

Adobo blanco

  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Una pizca de pimienta
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva

Adobo amarillo

  • 1 cucharadita de curry
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva

Vídeo receta de garbanzos tostados al horno

Elaboración

Hay que escurrirlos muy bien,, ya sea porque los hayas cocido tu mismo o porque vayas a usar garbanzos de bote. En este caso, se lavan, se enjuagan y se cuelan. Puedes tenerlos un rato así o incluso utilizar papel absorbente para que no quede ningún resto de humedad. Si queda, tardarán mucho más en hacerse, no quedarán crujientes y en algunos casos pegarán explosiones dentro del horno y te lo van a dejar sucio.

Luego mezclamos bien los ingredientes del adobo y embadurnamos los garbanzos con ello.

En un horno precalentado a 200º, los cocinamos durante 45º aproximadamente. Dependiendo de tu horno tardará más o menos, incluso es posible que tengan que estar alrededor una hora.

Si los quieres para guarnición, cuando estén un poco tostados y aun blandos, puedes sacarlos. Pero para snack o aperitivo, tienen que quedarse totalmente crujientes.

Te aconsejo que vayas vigilando el horno y viendo cómo te quedan para sacarlos en el punto que te guste.

En mi caso, los hice con los tres adobos y luego ya horneados los mezclé entre sí. ¡Quedan buenísimos!

La única dificultad de estos garbanzos tostados es que consigas pillarle el punto al tiempo del horno. Espero que te hayan gustado y que te animes a probarlos, estoy seguro de que te van a encantar.

Si se te ocurre algún adobo diferente para esta receta, déjame un comentario contándomelo. Y si eres un adicto a los garbanzos en todas sus formas, échale un vistazo a este recopilatorio: Recetas con garbanzos.

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Nombre de la receta
Garbanzos tostados al horno
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10 comentarios
  • Lucrecia
    Posted at 18:34h, 27 octubre Responder

    Yo los hago con oliva y provenzal..pero tipo ensalada pero estaba pensando q tmb podria ser con adobo pizza (el que viene preparado)para esta receta y comerlos como snack!!

    • Dani
      Posted at 18:52h, 27 octubre Responder

      Oye pues las dos son muy buenas ideas Lucrecia… ¡los probaré también así! Gracias 🙂

  • Stella Maris
    Posted at 14:52h, 16 octubre Responder

    Ya los estoy preparando… Muchas gracias!?

    • Dani
      Posted at 15:45h, 16 octubre Responder

      Ya verás qué buenos 😛

  • Valentina
    Posted at 01:29h, 16 octubre Responder

    Buenisimo.. Amo los garbanzos.
    .muy buena idra.
    Voy a probar!!!!

    • Dani
      Posted at 15:44h, 16 octubre Responder

      Genial Valentina, espero que te gusten! En breve haré un recopilatorio con varias recetas de garbanzos.

  • PaulisC
    Posted at 21:46h, 25 septiembre Responder

    Buenísimas cualquiera de tus recetas con garbanzos! Enhorabuena Dani!

    • Dani
      Posted at 01:26h, 26 septiembre Responder

      Muchíiiiiisimas gracias Paulis! Un abracete enorme!

  • Alba
    Posted at 21:43h, 25 septiembre Responder

    Me encanta la receta. Es muy fácil de preparar y los garbanzos tostados al horno son una guarnición perfecta. Probaré ahora a hacerlos como snack.

    • Dani
      Posted at 01:26h, 26 septiembre Responder

      Genial Alba, me alegro mucho que te guste. A ver qué adobo es tu preferido!

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